Weinkarte
WEISSWEINE SCHWEIZ, FRANKREICH, SPANIEN, PORTUGAL, ITALIEN
Schweiz
Solaris Südhang "Apero" 2023 / 75cl / CHF 49.00 / 12% vol. / Solaris und Johanniter / AOC Luzern Eschenbach / Vollmundig, frisch und fruchtig.
Sauvignon blanc 2023 / 75cl / CHF 53.00 / 13% vol. / 100% Sauvignon blanc / Nadine Saxer Neftenbach / Blumiger Holunderduft mit feiner exotischer Ausprägung im Gaumen. Passt zu Apero, Fisch und Käse.
Petite Arvine AOC du Valais 2023 / 75cl / CHF 54.00 / 13,8%vol. / 100% Petite Arvine / Cave du Rhodan, Salgesch / Eine alte Walliser Rebsorte mit einer Vielfalt von exotischen Aromen. Kräftiger Körpergehalt in Harmonie mit einen schönen Säure. Passt sehr gut zu Aperitiv. Idealer Begleiter zu reifem Käse, Meeresfrüchte, Schalentieren und Fisch allgemein.
Rose Sommerflirt 2022 / 50cl / CHF 30.00 / 12,1% vol. / Garanoir Traube / Ein zarter Rose. Erfrischen und fruchtig. / Weinbaugenossenschaft Löhnigen AOC Schaffhausen.
Rose Le Flery 2022 / 75cl / 53.00 / 13% vol. / Azienda Agricola Pescaja, Piemont / Ein sehr guter Rosato zu Fisch, Meeresfrüchten, Paelle und Marisca na Cataplana.
Spanien
Hidalgo Castilla Verdejo 2020 / 75cl / Fr. 48.00 / 13%vol. / 100% Verdejo / Fruchtig und geschmackvoll. Zu Apero, Tapas, leichte Vorspeisen, Fisch, Meeresfrüchte, Krustentiere und Frischkäse.
Italien
ARNEIS Pescaja 2023 / 75 cl. / Fr. 53.50 / 13% vol. / 100% Arneis / Terre Alfieri,Piemont / Strohgelb mit grünlichen Reflexen, im Geschmack trocken und fruchtig ausgewogen. Passt zu Apero, Fisch und Meeresfrüchten
Prosecco Monzane Supr. / 75 cl / 48.50 / 11,5% vol. / S. Pietro di Felletto It.
ROTWEINE SCHWEIZ, SPANIEN, PORTUGAL, FRANKREICH
Schweiz
Pinot Noir Classic 2022 / 75cl. / Fr. 48.00 / 12,5% / 100% Pinot Noir / Nadine Saxer Neftenbach ZH / Besonders fruchtig mit Eleganz und weichen Taninnen. Leichter Wein – passt zu vielen Gelegenheiten und einheimischer Küche.
Cornalin 2023 / 75cl / Fr.59.00 / 14%vol. / 100% Cornalin / Cave du Rhodan, Salgesch / Eine der ältesten Rebsorten vom Wallis. Ein sehr seltener Wein.Dunkelrot mit violetten Reflexen und einem delikat komplexen Bouquet. Passt zu Wild, Rebhuhn, Wachteln, Gebratenes und Gegrilltes, Käse.
Eichberg Malbec Pinot 2023 AOC Luzern / 14,5% vol. / 75cl / Fr. 60.00 / Malbec Pinot Noir / Brunner Eichberg / Cuvée mit ausladenden Aromen nach Kirschen, Schokolade und Mocca. / Passt gut zu Rindsfilet, Steak, Wild und Käse. / 10 Monate in Barrique.
Zweigelt Schloss Brunegg 2022 AOC Aargau / 14% vol. / 75cl / Fr.58.00 / 100% Zweigelt / Brunner Weine Hitzkirch. / Schöne violette, rubinrote Farbe. Frischfruchtig nach Beeren und Zwetschgen. Am Gaumen komplex, fein blumige Note, weiche Struktur und anhaltender Nachgeschmack. / Sehr gut zu Wild, kräftigen Fleischgerichten, Pasta und Hartkäse.
Luzerner Seelagencuvée 2023 / 13,2% vol. / 75cl. / Fr. 58.00 / Blaufränkisch, Zweigelt / Brunner Weinmanifaktur / Violett bis rubinrote intensive Farbe. Frischfruchtig nach Waldbeeren und Zwetschgen. / Weiche Struktur und anhaltender Abgang. / Zu Schmorgerichten, Pasta und Wild. / Stahltank, 10% Barrique.
Spanien
Rioja Torre del Conde de Hervias 2018 / 75cl. /
Fr. 63,00 / 14% vol. / Rioja Alta, Spanien. / 100 % Tempranillo. 12 Monate in französischen Eichenbarriques. Schönes Rubinrot. fruchtbetonte Aromen von Tabak, Vanille und Trüffel. Passt gut zu Fleisch, Wild und Käse.
Portugal
Palpite Fitapreta Reserva 2021 / 14,5% vol. / 75 cl / Fr. 62,00 / Aragonez, Alicante Bouschet, Tourgia National, Alfrocheiro, Trincadeira. 18 Monate in französischen Fässern ausgebaut. Duftet nach Kirschen, Cassis, Noten nach Schokolade und leicht nach Tabak. Fruchtig mit feinem und harmonischem Abgang. Passt gut zu kräftigem Fleisch, Ente Wild, zu Halb- und Hartkäse.
Frankreich
La Barroche, Châteauneuf du Pape 2021 / 15% vol. / 75cl /
Fr.59.50 / Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Carignan. 18 Monate in Foudres (großen Eichenfässern). Sattes Rubinviolett. Harmonisch ausgeglichen. Aromen von dunklen Beeren und Früchten. Reifes Tannin. Passt zu Ente, kräftigen Fleischgerichten, Lamm, Entrecôte und Rindfilet und Käse.
ROTWEINE ITALIEN
Merlot Cescon 2021 / 75cl. / Fr. 52.00 / 13% vol. / Ca'della Scala, Veneto. / 100% Merlot / Gehaltvoller, fruchtiger Merlot. Geschmack nach Beeren und Röstaromen. Passt zu Wild, Hase, Gitzi, Fleischgerichten, Ziegenkäse und Halbhartkäse.
Barbera d'Asti 2022 "Soliter" / 75cl. / Fr. 54.00 / 14,5% vol. / Azienda Agricola Pescaja, Piemont / 100% Barbera / Vollen, süssen Charakter nach reifen Früchten. Kleinproduktion mit Ausbau im Stahltank und zum Schluss in benutzten Eichenfässer. Gut zu Fleischgerichten, Pasta und Käse.
Ripasso Valpolicella Le Crosare 2021 / 75 cl. / Fr. 53.50 / 14,5% vol. / Lenotti Bardolini, Veneto. / Corvina, Rondinella und Molinara. Intensives Rot mit Duft nach reifen Beeren, Kaffee und Schokolade. Im Gaumen vollmundig und kräftig. Passt sehr gut zu Pasta, kräftigen Gerichten, Gegrilltem, Wild und Käse.
Massimo Veneto Rosso 2019 / 75cl. / Fr. 54.50 / 14,5% vol. / Lenotti Bardolini, Veneto. / Trauben: Corvina, Sangiovese und Rebsorten Pelara, Rabo, Dindarella und Oseleta. Diese Wein hat einen ausdruckstarken Duft und ist im Geschmack harmonisch und trocken, körperreich und sehr samtig. Der Duft erinnert an Vanille und hochwertigen Hölzer. Niederige Produktion. Längere Zeit in Eichenfässern und in französischer Barrique gelagert. Passt gut zu gewürzten Gerichten, Grilladen, Fleisch, Wild und Pastas.
Amarone della Valpolicella 2019 / 75cl. / Fr. 69.00 / 15,5% vol. / Cantina Valpantena, Veneto / Corvina, Rondinella, Molinara. Duftet nach Kirschen und roten Johannisbeeren, leicht auch nach Schokolade und Gewürzen. Gut strukturiert und ausladend im Gaumen. Tadellos ausgeglichen. Zu rotem, kräftigen Fleisch, Ente, Mittel- und Hartkäse.