Schweiz

Aperowein: Leukersonne AOC 2022 / 75cl / Fr. 49.00 / 12,2% vol. / Muscat, Chardonnay und Sylvaner / J.& D. Seewer Valais / Ein richtiger, erfrischender Aperowein.  Helles Goldgelb, exotisch mit feinen Muscatnoten. ( Zur Zeit ausverkauft )

Sauvignon blanc 2021 / 75cl / Fr. 53.00 / 13% vol. / 100% Sauvignon blanc / Jürg Saxer Neftenbach / Blumiger Holunderduft mit feiner exotischer Ausprägung im Gaumen. Passt zu  Apero, Fisch und Käse.

Petite Arvine AOC du Valais 2021 / 75cl / Fr. 54.00 / 13,5%vol. / 100% Petite Arvine / Cave du Rhodan, Salgesch / Eine alte Walliser Rebsorte mit einer Vielfalt von exotischen Aromen. Kräftiger Körpergehalt in Harmonie mit einen schönen Säure. Passt sehr gut zu Aperitiv. Idealer Begleiter zu reifem Käse, Meeresfrüchte, Schalentieren und Fisch allgemein.                                                                                                             

Pinot Gris Kloster Sion AOC Aargau 2021 / 75cl / Fr. 51.00 / 13% vol. / Weingut zum Sternen Klingnau / Quitten und Honigton, fruchtig und weich. Passt zu Terrinen und Pasteten, Spargeln, Süsswasserfisch, helles Fleisch und Käse

Rose Südhang 2020 / 75cl / Fr. 45.00 / 12,2% vol. / J & B Bucher Eschenbach LU / Duftend nach rosa Apfelblüten. Erfrischend und fruchtig. Traube: Muscat bleu 

Spanien

Hidalgo Castilla Verdejo 2020 / 75cl / Fr. 48.00 / 13%vol. / 100% Verdejo / Geschmack nach Aprikosen und Grapefruite, fruchtig und geschmackvoll. Zu Apero, Tapas, leichte Vorspeisen, Fisch, Meeresfrüchte, Krustentiere und Frischkäse.

Portugal

Terra Magna Coleitha Branco, Dao DOC 2019 / 75cl / 52.00 / 13% vol. / Malvasia, Fina, Encruzado, Cerceal branco, Bical. Ausbau im Stahltank. Frischer intensiver Geschmack mit guter, ausgewogener Säure. Sehr gut zu Apero, Fisch, Meeresfrüchte, Weichkäse.

Italien

ARNEIS Pescaja 2021 / 75 cl. / Fr. 53.50 / 13% vol. / 100% Arneis / Terre Alfieri ,Piemont Strohgelb mit grünlichen Reflexen, im Geschmack trocken und fruchtig ausgewogen. Passt zu Apero, Fisch und Meeresfrüchten

Prosecco Monzane Supr. / 75 cl / 48.50 / 11,5% vol. / S. Pietro di Felletto It.

ROTWEINE SCHWEIZ, SPANIEN, PORTUGAL, FRANKREICH

Schweiz

Pinot Noir Classic 2020 / 75cl. / Fr. 48.00 / 12,5% / 100% Pinot Noir / Nadine Saxer Neftenbach ZH / Besonders fruchtig mit Eleganz und weichen Taninnen. Leichter Wein - passt zu vielen Gelegenheiten und einheimischer Küche.

Cornalin 2020 / 75cl / Fr.59.00 / 14%vol. / 100% Cornalin / Cave du Rhodan, Salgesch / Eine der ältesten Rebsorten vom Wallis. Ein sehr rarer Wein.Dunkelrot mit violetten Reflexen und einem delikat komplexen Bouquet. Passt zu Wild, Rebhuhn, Wachteln, Gebratenes und Gegrilltes, Käse.

Eichberg Merlot 2020 AOC Luzern / 75cl / Fr. 59.50 / 14.5 vol. 100% Merlot. Brunner Weinmanifaktur Baldegg. 12 Monate Barrique, Tiefdunkels Rot. Erfrischende Duftaromatik nach Pflaumen und dunklen Beeren. Samtige und runde, dennoch kräftige Tannine mit langem Abgang.Gut zu Wild, allgemein Fleischgerichten, zu Hartkäse.

Zweigelt Schloss Brunegg 2020 AOC Aargau / 75cl / Fr.58.00 / 14% vol. 100% Zweigelt / Brunner Weine Hitzkirch. Schöne violette, rubinrote Farbe. Frschfruchtig nach Beeren und Zwetschgen. Am Gaumen komplex, feine blumige Note, weiche Struktur und anhaltender Nachgeschmack. Sehr gut zu Wild, kräftigen Fleischgerichten, Pasta und Hartkäse.

Spanien

Rioja Torre del Conde de Hervias 2015 / 75cl. / Fr. 63.00 / 14% vol. / 100% Tempranillo. 12 Monate in französicher Eichenbarriques. Rioja Alta, Spanien. Schönes Rubinrot. fruchtbetonte Aromen von Tabak, Vanille und Trüffel.  Passt gut zu Fleisch, Wild und Käse.

Portugal

Palpite Fitapreta Reserva 2020 / 14,5% vol. / 75 cl / Fr. 62.00 /  Aragonez, Alicante Bouschet, Tourgia National, 18 Monate in französischen Fässern. Duftet nach Kirschen, Cassis, Noten nach Schokolade und leicht nach Tabak. Fruchtig mit feinem und harmonischem Abgang. Passt gut zu kräftigem Fleisch, Ente Wild, zu Halb- und Hartkäse.

Terra Magna Reserva, Dao, DOC 2018 / 13,5% vol. / Fr. 55.00 / Alfrocheiro, Joen, Tinta Roriz, Tourgio Nacional ( 16 Monate in Barrique )     Passt gut zu Grilladen, Braten, allgemein zu Fleischgerichten.

Frankreich

La Barroche, Châteauneuf du Pape 2019 / 15% vol. / 75cl / Fr.59.50 / Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Carignan. 18 Monate in Foudres ( grossen Eichenfässern ) Sattes Rubinviolett. Harmonisch ausgeglichen. Aromen von dunklen Beeren und Früchten. Reife Tannine. Passt zu Ente, kräftigen Fleischgerichten, Lamm, Entrecôte und Rindfilet und Käse.

ROTWEINE ITALIEN

Merlot Cescon 2020 / 75cl. / Fr. 52.00 / 13% vol. / 100% Merlot / Gehaltvoller, fruchtiger Merlot. Geschmack nach Beeren und Röstaromen. Psst zu Wild, Hase, Gitzi, Fleischgerichten, Ziegenkäse und Halbhartkäse.

Barbera d'Asti 2021 / 75cl. / Fr. 53.00 / 14,5% vol. / 100% Barbera /  Vollen, süssen Charakter nach reifen Früchten. Kleinproduktion mit Ausbau im Stahltank und zum Schluss in benutzten Eichenfässer. Gut zu Fleischgerichten, Pasta und Käse.

Ripasso Valpolicella Le Crosare 2020 / 75 cl. / Fr. 53.50 / 14,5% vol. / Corvina, Rondinelle und Molinara. Intensives Rot mit Duft nach reifen Beeren, Kaffee und Schokolade. Im gaumen vollmundig und kräftig. Passt sehr gut zu Pasta, kräftigen Gerichten, Gegrilltem, Wild und Käse.

Massimo Veneto Rosso 2018 / 75cl. / Fr. 54.50 / 14,5% vol. / Corvina, Sangiovese und Rebsorten wie Pelara, Rabo, Dindarella und Oseleta. Lenotti Bardolini, Veneto. Diese Wein hat einen ausdruckstarken Duft und ist im Geschmack harmonisch und trocken, körperreich und sehr samtig. Der Duft erinnert an Vanille und hochwertigen Hölzer. Niederige Produktion. Längere Zeit in Eichenfässern und in französischer Barrique gelagert. Passt gut zu gewürzten Gerichten, Grilladen, Fleisch, Wild und Pastas.

Amarone della Valpolicella 2018 / 75cl. / Fr. 69.00 / 15,5% vol. /  Corvina,  Rondinella,  Molinara. Ca'della Scala. Duftet nach Kirschen und roten Johannisbeeren, leicht auch nach Schokolade und Gewürzen. Gut strukturiert und ausladend im Gaumen. Tadellos ausgeglichen. Zu rotem, kräftigen Fleisch, Ente, Mittel- und Hartkäse.