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GARTEN, GRILL & GROTTO - Offen auf Anfrage Tel. 041 871 06 26

Kleines oder Feines  direkt aus der Grill- und Gartenkarte auswählen und geniessen. (Ohne Voranmeldung)

MARTINI F.  -  Eine nicht alltägliche Welt aus Farb- und Kochtöpfen.

Herzlich Willkommen. Unser Konzept ist speziell; dafür lassen wir unsere Gäste ihren Alltag vergessen.

Geöffnet und gekocht wird nur auf Voranmeldung am Mittag oder am Abend; ab zwei bis zwanzig Personen. Das mehr-gängige Menü bespricht die Köchin Theres Furrer-Anklin mit ihren Gästen drei bis vier Tage im Voraus, damit sie die Zutaten frisch einkaufen und verarbeiten kann. Saucen und Fonds werden von Grund auf zubereitet wie Glace und Cremen auch. Vorschläge und Auswahlen von Mehrgangmenüs wie grillierte Meeresfrüchte, Muscheln, Entenbrust, Kalbskrone , Châteaubriand etc. sind durchwegs Klassiker wie die saisonalen Angebote mit Produkten aus dem Urnerland. Frische Urnerseefische aus der Fischerei Arnold in Seedorf , Lamm- und Gitzi aus Wassen, Göschenen und Umgebung, Frisches Fleisch von der Metzgerei Muheim in Andermatt und Käse aus den Urner- und Tessineralpen. Die persönliche und herzliche Begrüssung der Gastgeber und zugleich der diskrete Service von Martin Furrer lassen die Gäste ihren Alltag vergessen.

Öffnungszeiten: Täglich auf Voranmeldung am Mittag oder am Abend ab 2 bis 20 Personen.

Einheitliches Mehrgangmenü  auswählen oder nach ihrem Belieben zusammenstellen und 3 bis 4 Tage vor dem reservierten Termin per E-Mail bestellen oder mit der Köchin telefonisch besprechen.

Unentschlossene oder spontane Gäste lassen sich am besten mit einem Mehrgangmenü ab Fr. 55.-- überraschen und sagen uns einfach, was sie nicht gerne haben.